ashブログ|岩手県久慈市

白血病CML発覚から6年、急性転化から移植無しで3年が過ぎました。「ashブログ」で検索。

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長いもと寒締めホウレンソウ入りハンバーグ!レシピ作り方!

ハンバーグ


 やぁ♪ しゃっくり連発中のashです。 ・・・ 水一気に飲んだから? あれ、でも1行目書いているうちに治まったv


 いつぞやの、暴飲ランチはハンバーグ!


長いもと寒締めホウレンソウ入りハンバーグ


 自分で言うのもなんですけど、文句なしb


2


~今回の「長いもと寒締めホウレンソウ入りハンバーグ」の作り方~ 

【使った食材】  爆食い1人分

牛豚合い挽き肉315g、寒じめほうれんそう、長芋、玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、クミン、塩、胡椒

【作り方】 マーブルコートなフライパンで

1.ほうれん草は軽く塩ゆがき。玉ねぎみじん切り。長芋はビニル袋に入れて叩きました。

2.お肉と玉ねぎに塩をなじませたら、ほうれん草とつなぎもイン。混ぜ混ぜして、また置いてなじませます。

3.油をひかずフライパン上で成形し点火。中火の弱で両面焼いたら完成!


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 お肉に塩してザックリまぜ、数分放置。玉ねぎも加えてザックリまぜ、またまた数分放置。 ・・・ 放置の間は、他の行程をするのですぉb


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 ほうれん草、長芋、パン粉を加え、またまぜまぜ。またまた数分放置 ・・・ 力を入れて捏ねなくても、放置することによって塩がイイ仕事してくれます。ごはん茶碗を洗う前に水につけるのといっしょ。労力節約です。


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 冷めたフライパンにドドーンと投入。スプーンで成形。


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 中火の弱くらいで放置的に焼き入れ。横から見て半分が色変わったらひっくり返し、また焼き。串を刺して、上からあふれる肉汁が透明になったら、、


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 完全に火が通ってます。


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 洋食系、肉系が続いております。でも、夜とかは魚系の和食も食べているんですぉ。 


 ここ数日、カロリーも動物性食品もガッツリ摂取する実験中でした。動物性食品はほんとに体に悪なのかどうか。。 ・・・ 蕁麻疹系もでず、頭痛もせず、肩こりもせず、血がドロドロになると思いきや、むしろ手足はポカポカ


 意識して一緒にとっているものがありました。多めの水、スパイスとハーブ類や薬味、フルーツと野菜、乳酸菌食品、それからビタミン&ミネラル&必須微量栄養素なサプリと、生薬系サプリです。ひかえているものもありました。食品加工用に作られた植物性由来の油脂類と、砂糖類(果糖ブドウ糖液糖なども)です。 ・・・ 砂糖、ケチャップには使われているのですが。。油のうんちく


 そろそろ粗食に戻そっかな?


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 コメントありがとぅ!ぜんぶ読ませていただいております。


   
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Comment

寒締めほうれんそう 早速買ってきて
食べました♪

ハンバーグ、美味しそうぅぅ
こんな時間にお腹空いてきました(*´д`)
2011/02/12 Sat| URL | シル
わあー美味しそうなハンバーグ。
つなぎに長芋使うなんて、斬新。
今度、入れて作ってみますね。
2011/02/11 Fri| URL | kuwako
>Blackさん

ほんとだーashのauでも見られませんー
知人のDoCoMoもだめみたいです
iPhone4では見られるのですけど~
原因不明です
FC2ブログのサーバーの問題かもしれませぬ
2011/02/11 Fri| URL | ash
そうですよね 去年の夏はにんにく大目に摂りましたよね
季節ごとの体に効く食材、いつも一緒でなくてもいいんですね、体が自然と欲しがるもの摂って行きたいです
このハンバーグいいですねぇ マネしますよ!!
2011/02/11 Fri| URL | とま
初めまして。
いつもこっそり携帯から見ている者です。

何日か前から画像が全く見れなくなり、つまんないです。
携帯からでも見れる方法はありますか?
2011/02/11 Fri| URL | Black
ハンバーグ美味しそう~

ケチャップ…私はおかずで甘いのが苦手で、ソーズもウスターにレモン入れたりするほど。
ケチャップもかわりにトマトピューレを使います。
天然塩で味を整えたりして。
さっぱりで美味しいよ?

いつぞやの牛たちも可愛いねー。
ニャンズもashさんも元気そうでなによりです!
2011/02/11 Fri| URL | しろこ
おはよ~
ラーメン鉢がうちと同じ♪
つい確かめに食器棚に見に行きました(爆)
そこかいっ

久しぶりに、ハンバーグ食べたくなりました。
2011/02/11 Fri| URL | じゅじ
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