ashブログ|岩手県久慈市

白血病CML発覚から6年、急性転化から移植無しで3年が過ぎました。「ashブログ」で検索。

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ネギ塩南蛮豚丼!枯れ草に集まる猫たち!

ぶた丼


 やぁ♪ 肉は洗ってから調理するashです。 ・・・ ついてるか謎だけど発色剤(亜硝酸塩)とかが気になるんです。。


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 ↓ashのエサ


 きのうは豚ロースで創作料理!


ネギ塩南蛮豚丼


 マイブームなネギ塩はいつも黒胡椒でやるのだけど、今回は南蛮(トウガラシ)でやってみました。紫蘇も混ざってます。ネギ塩だれレシピの記事。豚ロースは軽く岩塩をふっておいて、ごま油で焼きました。


 あっさりなネギ塩南蛮をお肉で巻いて喰いました。なんかコレ気に入った~♪夏バテ予防にも良さそうな予感!


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昼ごはん


 ashはこんな感じに分離するみそ汁が好きです。昆布出汁を取るところから味噌を溶かし入れるまで、一度も沸騰させないとイイ感じに分離します。温度計ってないけど80℃とか90℃とかです。 ・・・ すごく手間と時間がかかりますが。。


 砂糖、グラニュー糖などはなるべく使いたくないash。ミネラル豊富な黒砂糖はOK。 なますが黒いけど、、おいしい気がするねb


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 ↓手作り猫のエサ


 先日いただいた生の鮭、フリーザー見たら大量に入ってました。


猫まんま用


 骨も有る部位だったから酢醤油(目標塩分0.5%未満)を添加してシュルシュル3分。減圧後、食材は潰したり包丁で細かくたたきました。紫蘇と玄米粥と片栗粉はあとからプラス!


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 ↓猫


子猫たち


 ハイみんな注目してー


仔猫たち


 みなさん真剣です


 指揮者になった気分です


シル レオ


 手に持ってたのは枯草ですが。。


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 仔猫たちは何でもオモチャにしますね~。無邪気です。


 仔猫たちの体重測定
 シル(♀)・・・1720グラム
 レオ(♂)・・・1980グラム
 ミウ(♂)・・・1770グラム  一週間前の体重測定


 レオ、来週はもう料理用の秤では計測できないかもデス^^;



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関連記事
ashブログのカテゴリ:豚肉料理 | コメント(9) |↑記事のURL
thame:男の料理 genre:グルメ
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Comment

おはようございます♪

ネギ塩ダレ、あっさりしていて美味しそうです。
豚肉は、ビタミンB1が豊富なので疲労回復にもいいし、鉄分も含まれているので、貧血防止効果もありますよね。
夏の疲れた体にいいかも!

子猫ちゃんたち、大きくなりましたね~
2009/07/26 Sun| URL | ゆみ
ashさん、
レオがやっぱり他の子より大きくなりましたかぁ。。性格はナンチに似ている?i-265
2009/07/26 Sun| URL | 花子
豚丼おいしそうですね。
私も白いお砂糖は使わないようにしています。
だから、寿司ごはんには色がついています。
ちょっと茶色っぽい。
日本のようにもっと色々なお砂糖が手に入るといいんだけど。

にゃんこちゃんたちは、私よりバラエティのあるごはんをお召し上がりですわ。
もっと食品数を撮るように努力しようっと。
2009/07/26 Sun| URL | マープル
猫ちゃん、3ニャンとも本当にかわいいですね~。
3ニャンの見分け方、教えてください。
みんな似ていて、どのこがどのこ?
ashじぃは、毎日見ているから、ニャンズのこと、間違えないのでしょうね。
とにかく、ニャンズたち、かわい過ぎ!!!
2009/07/25 Sat| URL | バモスの姉
ネギ塩南蛮豚丼美味しそうだねー
ご飯が進みそう~

お砂糖は漂白してないお砂糖がいいよね
ほ助は甜菜糖使ってます
優しい甘さでこれもお勧めだよー^^

おうえんポチン
2009/07/25 Sat| URL | ほ助
南蛮風味のネギ塩ダレ、とっても美味しそうですね!
今日のお献立、私のツボにはまっています。
昔から大根と人参のなます大好きです。

お味噌汁、教えて頂いた通り、ゆっくりお出汁取ってます♪
2009/07/25 Sat| URL | m-watabe
今日のシルは~
昨日、シルに「男の子たちに負けるな」ってハッパかけた・・・とは言え~。

今日のシルの必死で牙をむき出した顔・・・頑張りすぎ~。
シルよ~、あまり牙出すと美猫ダイナシよ。
2009/07/25 Sat| URL | ば〜ば
おはようございます。お砂糖の話、ウチもキビ砂糖などなるべく自然なものを使ってます。卵焼き作ると黒いんだよね。見た目は変だけど、いい味だしてますっ。
猫ちゃん、みんなとっても大きくなって!むちゃカワイイです。
2009/07/25 Sat| URL | むかmama
ashさん、おはようございます。
ネギ塩ダレ、むちゃうまそうです。夏場にもってこいのレシピですよね。
お味噌汁、我が家もお出汁と味噌が沈殿して分かれます。
イリコ出汁ですが・・w
皆同じとこに注目してる姿可愛いですね。
2009/07/25 Sat| URL | ちどりん
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