ashブログ|岩手県久慈市

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しょっぱすぎた!カワハギ(魚)の煮付け レシピ 簡単料理

カワハギ


 やぁ♪ 手がひっかきキズだらけなashです。 ・・・ チャク、まだ加減を知らないようで。。^^; 秘密のblogRankinグ


 きのうのゴハンは、魚を食べたかったのでカワハギ!(追記:これウマヅラらしいデス)


カワハギ


 ちっちゃいけど、調理済みのヤツが売ってたのでつれてきました。1パック286円(100円/100g) ・・・ これでも奮発しました


 調理済み魚で>>簡単料理ブログ集


早朝の晩ごはん


 いつものように新聞読みながら薪ストーブ上で煮付けました。でも、煮詰めすぎ(1時間半も←やり過ぎ)て佃煮みたくなってしまいました。。 ・・・ しょっぱかったけど4匹喰ったv


~魚の煮付けのレシピ・作り方~

【食材】
魚、ショウガ適量、
醤油:本みりん:お酒:お湯(1:1:4:4)

【下処理】
・あるならワタやウロコをとって霜降りします

【作り方】
・魚と鍋に入れ、醤油とみりんと酒を合わせたものをヒタヒタに注ぐ
・落とし蓋をして火にかけます
・沸いてから”お湯”も足します
・10分くらいでできあがり

※魚はあまりイジらず落としぶたで煮汁を循環させましょう
※みりんが無かったら砂糖でもb


 和食探し>>食品とレシピのブログ集


猫


あのなヲマイら


アレは夕日ではないデスが?


 ashのお仕事中、めずらしく2匹とも仲良くウトウトしてました。 ・・・ ウトウトするハズです。真夜中ですから。。


チャク


 こっちは朝のチャク。まだお子ちゃまなコイツは煮干しより牛乳が好きみたいです。


 オネダリ>>猫の写真たち


 牛乳に添加されてるナトリウム(食塩)が気になりますが。。ぬるめにあたためて、少しだけあげてます。



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thame:和食 genre:グルメ
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