ashブログ｜岩手県久慈市

豆腐料理

　やぁ♪　腹減って、作る数秒前になってからやっと思いつくashです　・・・　お昼ご飯のメニュー。。

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　きのうは、豆腐ハンバーグ！

　木綿豆腐と高野豆腐と鶏肉を使ったハンバーグ。玉ねぎが入った厚揚げみたいでもある。でも、ポールスタアの中濃ソースをかけていただくと、やっぱりハンバーグ♪

〜今回の「豆腐ハンバーグ」のレシピ〜　

【食材】　画像の３こ分くらい

木綿豆腐半丁、高野豆腐１こ、鶏胸肉ミンチ50g、赤玉ねぎ1/4こ、国産小麦粉大さじ1、菜種油小さじ1、塩、胡椒、ナツメグ、クミン


【作り方】　

１．木綿豆腐はザルで水切り。玉ねぎみじん切り。高野豆腐は擂って使いました。（豆腐の水分は高野豆腐が吸ってくれます）

２．ラーメン丼に全部入れてコネコネ。食べる分フライパン上で成形。コネコネも成形も手は使わずスプーンで。

３．弱めの中火で両面焼いたら完成！

　鶏肉を何かに替えれば、ベジタリアンっぽいトレーになりました。

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　↓手作り　猫のごはん

　マグロとイナダの　お魚お粥スープ！

　柑橘の皮、虫下し食材のパワーアップにと思って、最近入れてるのですけど、威力あるような予感してます。とにかくみんな食欲旺盛。

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　↓猫

　少し気温が上がり、屋根の雪とかが溶け出してるぉ

　水たまりの排水を促すべく、午後はash運河を造ったぉ

　ミウが見てたぉ

　あばれるなよ？

　運河が壊れるから。。

　大変な重労働をした後は、いただいたケーキを食べたぉ　至福のひとときを感じたぉ　Ｎさん美味しいケーキありがとぅ！

　ナンチがニホイにつられて足元に来たぉ

　太ももに前足をのせて「ちょうだい」のポーズしてたぉ

　手にケーキのニホイつけて　からかったぉ

　指　アギアギされたぉ。。

　美味しい物探知猫になれそうだな？

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真いか料理

　やぁ♪　揚げ油を継ぎ足すつもりで、なぜか酒を入れちまったashです　・・・　ボコボコ酒を沸騰させてから、そのまま使ったけどー。。

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　きのうは、ゲソ揚げ！

　干しスルメになる前の一夜干し状態のイカをannyから貰ったぉ。ソレを揚げてオカズに〜。annyありがとぅ！

〜今回の「イカのゲソ揚げ」のレシピ〜　

【食材】　ひとり分

真いか（するめいか）の足、天ぷら粉、水、揚げ油


【作り方】　

１．足は食べやすい大きさに切って、熱湯をかけて霜降りしてから、流水でヌメリと吸盤の中の鉤をポロポロとりました。（ちゃんと処理すれば油が跳ねないです。）

２．紙タオルで水分を吸い取ってから、ちょっと固めに溶いだ天ぷら粉をたっぷりつけました。

３．周りだけ固める様なつもりで、やや高めの温度で短時間で揚げて完成！

　揚げ油はいつも濾紙で濾して、冷暗所に保存しておいて再利用です。

　揚げて食べるには、イカもタコも足の部分が美味しいねー。短時間で揚げたら中身は柔かで食べやすかったです。レモンたっぷり搾りかけていただきました。

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　手作り　猫のごはんはお休みでした〜

　↓猫

　お昼前の　おニャン歩、いつもの空き地で遊んでたら

　茂みの彼方からナンチがやってきたぉ

　あの茂みを下るとアスファルトの道ってのがあるらしい。子供たちはまだ知らない世界です。

　ナンチ　どこほっつき歩いてたのですかねー

　他のコをガン見しながら

　カメラへ目線も送りながら

　うがうがーって、家の方へ猛ダッシュしていったぉ

　そか、　昼飯の時間だよな？

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